Cabillaud pané aux amandes

Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes.

Ingrédients pour 4 personnes :
500gr de cabillaud
6 cuillères à soupe de chapelure
3 cuillères à soupe de poudre d'amande
4 cuillères à soupe d'amandes effilées
1 œuf
sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure et la poudre d'amande.

Dans une terrine, battre l'œuf en omelette. Saler et poivrer. A l'aide d'un pinceau de cuisine, couvrir le cabillaud d'œuf, puis tremper les deux faces du poisson dans le mélange chapelure-poudre d'amande. Mettre dans un plat. Ajouter des amandes effilées sur le dessus.

Faire cuire au four durant 15 minutes.

Bon appétit !