Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes.
Ingrédients pour 6 personnes :
800gr d'aubergines
600gr de viande hachée (j'ai utilisé les restes de poulet et de veau ...)
1kg de tomates
2 oignons
gruyère rapée
huile d'olive
sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C.
Faire blondir les oignons dans un filet d'huile d'olive puis ajouter la viande hachée.
Couper les aubergines et les tomates en gros dés et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive, séparément de la viande hachée, pendant environ un quart d'heure. Saler, poivrer.
Disposer dans un plat allant au four la viande hachée et les oignons puis les aubergines et les tomates. Parsemer de fromage râpée.
Enfourner 30 minutes.
Bon appétit !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire