Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes.
Pour 20 gros congolais :
5 blancs d'œufs
375 gr de noix de coco râpée
300 gr de sucre
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le sucre et la noix de coco râpée.
Monter les blancs en neige bien ferme à l'aide d'une pincée de sel.
Ajouter les blancs à la préparation sucre-noix de coco délicatement, sans casser les blancs.
Sur une tôle allant au four, faire des boules avec la préparation (avec les mains c'est plus simple !).
Enfourner 15 minutes.
Démouler et laisser refroidir.
Bon appétit !
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